Krótka historia fast foods

Wpisany przez Magdalena Wilk czwartek, 29 kwietnia 2010 13:48

Uwielbiasz hamburgery, prawda? Nie ma co się oszukiwać, wszyscy kochamy smak wołowego kotleta w bułce, z sałatą, cebulą i koniecznie dużą ilością keczupu. Ale mało kto wie, że początków fast foodów należy szukać w… polskiej kuchni! Ale to nie wszystko, czego dowiesz się z szóstego odcinka programu kulinarnego „Kuroniowie rozgryzają”! W programie: kanapki z pastą jajeczną prosto od mistrza Trześniewskiego, kotlety wedle przepisu tajemniczego Pożarskiego oraz deser – naleśniki Gundela w polewie czekoladowej!

Wielu z nas myśli, że to bracia McDonald byli prekursorami „szybkiego jedzenia”. Nic bardziej mylnego! To Polak jako pierwszy zaproponował spieszącym się biznesmenom szybką przekąskę, którą można jeść w drodze. Pionier rynku fast foodów, Franciszek Trześniewski, był polskim kucharzem, który w 1902 roku otworzył w Wiedniu nowoczesny bufet z kanapkami. Do dzisiaj jest to jedna z najbardziej popularnych atrakcji stolicy Austrii. W swoim „barze” Trześniewski serwował kanapki z pastą jajeczną, przysmakiem nieznanym wcześniej w zachodniej Europie. W efekcie czego już przeszło sto lat temu wygłodniali klienci mogli wpaść do bufetu i szybko coś przekąsić.

W swoim programie bracia Kuroniowie przywołają wyjątkowy smak pierwszego fast fooda. Nawet jeśli pasta jajeczna zawsze była w rodzinie Kuroniów niechętnie widziana na stołach z racji swojego peerelowskiego rodowodu, to warto przywrócić jej należny splendor. Hej, w końcu kanapka z pastą to polski przodek hamburgera! Gdy już minie nam smak na szybką przekąskę, to warto wraz z gospodarzami programu spróbować kotleta Pożarskiego. Do końca nie wiadomo ani tego, kim Pożarski był, ani skąd wynalazł pomysł na smakowite danie z mięsa kurczaka, ale jedno trzeba mu przyznać – danie jego autorstwa jest świetne oraz stosunkowo łatwe do przyrządzenia (tak, możesz się wreszcie wykazać!). A na deser bracia Kuroniowie przygotowali dla nas coś na osłodę ciężkiego życia – naleśniki à la Gundel w polewie czekoladowej, specjalność ich mamy i ulubiony przysmak nie tylko rodzeństwa, ale i… wszystkich psów rodziny Kuroniów. Jednym zdaniem, powinno nam to smakować wybornie. Siłownia może chwilę poczekać.

„Kuroniowie rozgryzają” to propozycja dla wszystkich lubiących dobrze zjeść i przy okazji dowiedzieć się czegoś ciekawego o przygotowywanych potrawach. Szósty odcinek programu prowadzonego przez Jana i Jakuba Kuroniów na antenie Kuchni.tv już w sobotę 1 maja o 14.35.

Zapraszamy!